Italiano 
English 
German 
French 
Danish 
Het gebied
Historisch overzicht
Het klimaat
Voorzieningen
Praktische telefoonnummers
Recycling
Winkelen
Supermarkt
Streekproducten
Ambachtelijke producten
Natuur en landschap
Vleeswaren
De productie van vleeswaren is gebaseerd op respect voor de tradities die van generatie op generatie worden doorgegeven en op strikte regulering die de voedselveiligheid en kwaliteit garanderen; van de kleine ambachtelijke slagerij tot de belangrijke bedrijven met grootschalige productiecapaciteit.
Het transformeren van het vlees van de traditionele varkens, “Cinta Senese”, of zelfs wilde zwijnen naar hammen, salami, worsten, bacon en “finocchiona” van de hoogste kwaliteit ligt in de handen van bekwame ambachtslieden. Zelfs de meest verfijnde en veeleisende fijnproevers zijn ervan onder de indruk.
Ervaar zelf ook de aroma’s en smaken van Montaione’s salami.
Montaione’s vleeswaren
Montaione’s vleeswaren
Montaione’s vleeswaren komen voort uit de eeuwenoude tradities van de Toscaanse delicatessen vleeswarenmakers en worden gemaakt van de beste kwaliteit vlees van Italiaanse varkens, “Cinta Senese” en wilde zwijnen.
Lees meer over...
De "Cinta Senese"
LDe Cinta Senese is een oud en nobel Italiaans varken, die waarschijnlijk al in de Romeinse tijd werd gefokt.
Producenten, wijnhuizen en boerderijen in Montaione en omliggende gebieden
De producenten van Montaione
Als je er achter wil komen hoe de grondstoffen van de regio Montaione worden getransformeerd tot streekproducten van topkwaliteit, hoef je alleen maar de producenten te leren kennen.
