Vin Santo del Chianti - Villa Pillo

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Vin Santo del Chianti - Villa Pillo

Denominazione di origine controllata

Tipico vino dolce della tradizione toscana, il vin "Santo" fa riferimento al momento in cui i vecchi contadini usavano imbottigliarlo: durante la settimana Santa.
Dal gusto intenso, ricco e vellutato con aromi di mandorla e nocciola, trova il perfetto abbinamento con i cantuccini (biscotti con mandorle tipici della tradizione toscana) o con la frutta secca in generale.

0,375 Lt.
  • Denominazione di origine

    DOC
  • Biologico

    -
  • Anno

    2016
  • Uvaggio

    80% Trebbiano, 20% Malvasia
  • Gradazione alcolica

    16% Vol.
  • Temperatura di servizio

    16 °C
  • Zona di produzione

    Vigneti situati nel territorio di Gambassi Terme
  • Terreno

    70% sabbia, 30% Argilla
  • Tipo di allevamento / densità impianto

    Cordone speronato; 3600 piante per ettaro
  • Vinificazione

    6 mesi di appassimento delle uve su cannicci.
  • Affinamento / Invecchiamento

    Fermentato e invecchiato in botti di rovere per 4/6 anni.
  • Vendemmia

    Malvasia a fine Agosto e Trebbiano i primi di Settembre.
  • Produzione (kg per pianta)

    Kg 8

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