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Vivaldaia - Villa Pillo
20,00 €
Disponibile
Vivaldaia - Villa Pillo
IGT Toscana Rosso
Prende il nome dal vicino borgo di San Vivaldo che si trova a pochi chilometri da Montaione, nel cui bosco sorgono alcune piccole cappelle raffiguranti la vita di Cristo. Questo vino, un Cabernet Franc in purezza, si presenta corposo, secco con sentori erbacei. Trova l’abbinamento perfetto con formaggi molto stagionati e carni in umido, si apprezza al meglio dopo 6/7 anni di invecchiamento.
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Denominazione di origine
IGT TOSCANA -
Biologico
- -
Anno
2020 -
Uvaggio
100% Cabernet Franc -
Gradazione alcolica
13,5% Vol. -
Temperatura di servizio
18-20 °C -
Zona di produzione
Vigneti situati nel territorio di Gambassi Terme -
Terreno
70% sabbia, 30% Argilla -
Tipo di allevamento / densità impianto
Cordone speronato; 3600 piante per ettaro -
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento per 2 mesi. -
Affinamento / Invecchiamento
Invecchiato per 12 mesi in barriques francesi delle quali 40% nuove e 60% usate un anno. -
Vendemmia
Circa a metà Settembre. -
Produzione (kg per pianta)
Kg 7
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