Cypresses - Villa Pillo

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Cypresses - Villa Pillo

IGT Toscana Rosso

Il nome di questo vino deriva dal cipresso, simbolo della Toscana, giusto a rappresentare il vino più tradizionale della regione. Aromatico ed equilibrato è ideale da invecchiare per 5/6 anni. Anche quando è giovane è ideale in abbinamento a formaggi a media stagionatura e carni grigliate.

  • Denominazione di origine

    IGT TOSCANA
  • Biologico

    -
  • Anno

    2017
  • Uvaggio

    100% Sangiovese
  • Gradazione alcolica

    14% Vol.
  • Temperatura di servizio

    18-20 °C
  • Zona di produzione

    Vigneti situati nel territorio di Gambassi Terme
  • Terreno

    70% sabbia, 30% Argilla
  • Tipo di allevamento / densità impianto

    Cordone speronato; 3600 piante per ettaro
  • Vinificazione

    Fermentazione in vasche di cemento per 2 mesi.
  • Affinamento / Invecchiamento

    Invecchiamento per 12 mesi in tonneaux  da 7 Hl. nuovi francesi.
  • Vendemmia

    Circa a metà settembre.
  • Produzione (kg per pianta)

    Kg 8

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