Chianti Biologico - Il Corniale

0 Valutazione
6,00 €
Disponibile

Chianti - Biologico

IL CORNIALE

Il nostro Chianti di annata, prodotto esclusivamente con varietà autoctone della Toscana vinificate in modo da esaltare il carattere fruttato e il tannino vivace. Colore rosso rubino intenso, al naso si apprezzano frutti rossi maturi come ciliegia e lampone. Al palato è immediato, succoso, speziato. Ideale se affiancato a salumi e piatti di carne quotidiani.
  • Denominazione di origine

    CHIANTI DOCG
  • Biologico

    SI
  • Anno

    2021
  • Uvaggio

    Sangiovese 90%, altri vitigni 10%.
  • Gradazione alcolica

    14% Vol.
  • Temperatura di servizio

    16-18 °C
  • Zona di produzione

    Terreni situati nel comune di Montaione.
  • Terreno

    Franco argilloso, ricco di minerali fossili.
  • Tipo di allevamento / densità impianto

    Guyot e cordone speronato, 4500 ceppi/ha.
  • Vinificazione

    Pigiatura, macerazione pre-fermentativa e fermentazione a 26-28 °C.
  • Affinamento / Invecchiamento

    30% in barrique per 6 mesi e 70% in vasche di cemento. Affinamento finale in bottiglia.
  • Vendemmia

    Manuale in cassette da 15 kg.
  • Produzione (kg per pianta)

    1,5 kg per pianta.

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.

Autenticati per poter scrivere una recensione. Accesso