Borgoforte - Villa Pillo

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Borgoforte - Villa Pillo

IGT Toscana Rosso

Il nome deriva dal piccolo borgo medievale all’interno della nostra proprietà, chiamato così proprio per il carattere intrepido e gagliardo dei suoi abitanti originari. Da colore medio scuro, e gusto rotondo e complesso, Borgoforte è perfetto con ogni pietanza, dagli antipasti a saporiti piatti di carne.

  • Denominazione di origine

    IGT TOSCANA
  • Biologico

    -
  • Anno

    2018
  • Uvaggio

    50% Sangiovese, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
  • Gradazione alcolica

    13,5% Vol.
  • Temperatura di servizio

    18-20 °C
  • Zona di produzione

    Vigneti situati nel territorio di Gambassi Terme
  • Terreno

    70% sabbia, 30% Argilla
  • Tipo di allevamento / densità impianto

    Cordone speronato; 4200 piante per ettaro
  • Vinificazione

    Fermentazione in vasche di cemento per 2 mesi.
  • Affinamento / Invecchiamento

    Invecchiamento per 12 mesi in barriques francesi usate per un anno.
  • Vendemmia

    Sangiovese 5,6 e 7 settembre, Cabernet Sauvignon 9 settembre, Merlot 4 settembre,
  • Produzione (kg per pianta)

    Kg 8

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