Pecorino Fresco – Ceccardi Giacomo
Pecorino Fresco - Ceccardi Giacomo
Formaggio di puro latte di pecora a pasta morbida dal sapore delicato con buccia bianca e polpa compatta. Il pecorino fresco è ideale consumato da solo o accompagnato con affettati.
PRODUZIONE
Prodotto con puro latte di pecora da allevamenti locali, pastorizzato e fatto stagionare su tavola in legno.
INGREDIENTI
Latte di pecora, caglio e sale.
STAGIONATURA
10-90 giorni (prodotto soggetto a calo di peso).
PERIODO DI PRODUZIONE
Tutto l’anno a seconda della quantità di latte disponibile.
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