• Il Corniale

Sottocolle – Il Corniale

10,00

Sottocolle

IL CORNIALE

Le uve Syrah con le quali produciamo questo vino provengono da vigneti i cui suoli contengono una grande quantità di minerali fossili di natura silicea. Crediamo che questa caratteristica conferisca ai vini una certa sapidità e mineralità che affianca perfettamente le note di pepe e spezie tipiche dell’uva.
Il vino si presenta di un color rosso rubino profondo, al naso note eleganti di frutta rossa, pepe nero e cenni erbacei.
Al palato è strutturato con tannini fini, armonico e lungo retrogusto. Si accosta bene a sapori decisi, piatti toscani e di cacciagione.

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Informazioni su come ottenere la spedizione gratuita
  • Denominazione di origine

    TOSCANA IGT

  • Biologico

  • Anno

    2017

  • Uvaggio

    Sirah 100%.

  • Gradazione alcolica

    14,5% Vol.

  • Temperatura di servizio

    16-18 °C

  • Zona di produzione

    Terreni situati nel comune di Montaione.

  • Terreno

    Franco argilloso, ricco di minerali fossili.

  • Tipo di allevamento / densità impianto

    Cordone speronato, Guyot, 5000 ceppi/ha.

  • Vinificazione

    Diraspatura delle uve, macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione a temperatura controllata a 26-28 °C.

  • Affinamento / Invecchiamento

    Invecchiamento per 12 mesi in barrique di rovere francese, completa l’affinamento in bottiglia.

  • Vendemmia

    Manuale in cassette da 15 kg.

  • Produzione (kg per pianta)

    1,2 kg per pianta.

Peso 1.5 kg
Anno

2017

Denominazione di origine

IGT Toscana

Uvaggio

Sirah 100%

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