Sottocolle – Il Corniale

Sottocolle

IL CORNIALE

Le uve Syrah con le quali produciamo questo vino provengono da vigneti i cui suoli contengono una grande quantità di minerali fossili di natura silicea. Crediamo che questa caratteristica conferisca ai vini una certa sapidità e mineralità che affianca perfettamente le note di pepe e spezie tipiche dell’uva.
Il vino si presenta di un color rosso rubino profondo, al naso note eleganti di frutta rossa, pepe nero e cenni erbacei.
Al palato è strutturato con tannini fini, armonico e lungo retrogusto. Si accosta bene a sapori decisi, piatti toscani e di cacciagione.