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Ragù da “Cinta Senese DOP” – Tognetti

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Ragù da “Cinta Senese DOP” – Tognetti

Non si può dire di conoscere la cucina toscana se non si è mangiato almeno una volta il tipico ragù di Cinta Senese, una salsa a base di pomodoro e carne esclusivamente da “Cinta senese DOP”.
Ideale con i Pici Toscani, ma anche con tagliatelle e cannelloni, è una vera e propria prelibatezza!

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Descrizione

Prodotto trasformato a base di carne esclusivamente da “Cinta senese DOP” in vasetto di vetro.

Tecniche di lavorazione

Viene preparato un soffritto di odori utilizzando olio extra vergine di oliva e viene lasciato cuocere per due ore. Si aggiunge quindi la carne e il vino rosso, la polpa di pomodoro, sale e pepe e si lascia bollire per altre due ore. Mezz’ora prima di togliere dal fuoco si aggiungono le foglie di alloro che vengono poi tolte a fine cottura. Segue l’invasettamento e la sterilizzazione in autoclave. Non sono aggiunti né conservanti e né coloranti.

Formato

Vasetti da 180 grammi sterilizzati in autoclave.

Peso 0.47 kg
Formato

Gr. 180

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