• Il Corniale

Crisoperla 2019 – Il Corniale

7,00

Crisoperla 2019 – Biologico

IL CORNIALE

La natura è un equilibrio complesso di elementi semplici, proprio ciò che abbiamo cercato di trasfondere in questo vino, blend di Chardonnay e Vermentino. Il nome deriva dalla Chrysoperla carnea, un insetto predatore di fitofagi dannosi alla vite, utilissimo in lotta biologica.
Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso presenta sentori floreali bianchi, come glicine e biancospino.
Gusto fresco, buon equilibrio tra morbidezza e sapidità, finale piacevole e persistente Un vino perfetto come aperitivo, per accompagnare zuppe di verdure e piatti di mare.

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  • Denominazione di origine

    TOSCANA IGT

  • Biologico

    SI

  • Anno

    2019

  • Uvaggio

    Chardonnay 70%, Vermentino 30%

  • Gradazione alcolica

    13,5% Vol.

  • Temperatura di servizio

    8-10 °C

  • Zona di produzione

    Terreni situati nel comune di Montaione.

  • Terreno

    Franco sabbioso, ricco di fossili marini.

  • Tipo di allevamento / densità impianto

    Guyot

  • Vinificazione

    Pressatura soffice e fermentazione in vasche di cemento a 15 °C.

  • Affinamento / Invecchiamento

    Affinamento di 6 mesi in vasche di cemento, con sosta sui lieviti di fermentazione e regolari batonnage.

  • Vendemmia

    Manuale in cassette da 15 kg.

  • Produzione (kg per pianta)

    1,5 kg per pianta.

Peso 1.3 kg
Anno

2019

Biologico

Si

Denominazione di origine

IGT Toscana

Uvaggio

Chardonnay 70%, Vermentino 30%

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