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Chianti Biologico – Il Corniale

6,00

Chianti – Biologico

IL CORNIALE

Il nostro Chianti di annata, prodotto esclusivamente con varietà autoctone della Toscana vinificate in modo da esaltare il carattere fruttato e il tannino vivace.
Colore rosso rubino intenso, al naso si apprezzano frutti rossi maturi come ciliegia e lampone. Al palato è immediato, succoso, speziato. Ideale se affiancato a salumi e piatti di carne quotidiani.

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  • Denominazione di origine

    CHIANTI DOCG

  • Biologico

    SI

  • Anno

    2019

  • Uvaggio

    Sangiovese 90%, altri vitigni 10%.

  • Gradazione alcolica

    14% Vol.

  • Temperatura di servizio

    16-18 °C

  • Zona di produzione

    Terreni situati nel comune di Montaione.

  • Terreno

    Franco argilloso, ricco di minerali fossili.

  • Tipo di allevamento / densità impianto

    Guyot e cordone speronato, 4500 ceppi/ha.

  • Vinificazione

    Pigiatura, macerazione pre-fermentativa e fermentazione a 26-28 °C.

  • Affinamento / Invecchiamento

    30% in barrique per 6 mesi e 70% in vasche di cemento. Affinamento finale in bottiglia.

  • Vendemmia

    Manuale in cassette da 15 kg.

  • Produzione (kg per pianta)

    1,5 kg per pianta.

Peso 1.2 kg
Anno

2019

Biologico

Si

Denominazione di origine

Docg Chianti

Uvaggio

Sangiovese 90% altri vitigni 10%

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