Chianti Biologico – Il Corniale
€6,00
Chianti – Biologico
IL CORNIALE
Il nostro Chianti di annata, prodotto esclusivamente con varietà autoctone della Toscana vinificate in modo da esaltare il carattere fruttato e il tannino vivace.
Colore rosso rubino intenso, al naso si apprezzano frutti rossi maturi come ciliegia e lampone. Al palato è immediato, succoso, speziato. Ideale se affiancato a salumi e piatti di carne quotidiani.
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Denominazione di origine
CHIANTI DOCG
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Biologico
SI
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Anno
2019
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Uvaggio
Sangiovese 90%, altri vitigni 10%.
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Gradazione alcolica
14% Vol.
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Temperatura di servizio
16-18 °C
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Zona di produzione
Terreni situati nel comune di Montaione.
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Terreno
Franco argilloso, ricco di minerali fossili.
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Tipo di allevamento / densità impianto
Guyot e cordone speronato, 4500 ceppi/ha.
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Vinificazione
Pigiatura, macerazione pre-fermentativa e fermentazione a 26-28 °C.
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Affinamento / Invecchiamento
30% in barrique per 6 mesi e 70% in vasche di cemento. Affinamento finale in bottiglia.
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Vendemmia
Manuale in cassette da 15 kg.
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Produzione (kg per pianta)
1,5 kg per pianta.
Peso | 1.2 kg |
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Anno | 2019 |
Biologico | Si |
Denominazione di origine | Docg Chianti |
Uvaggio | Sangiovese 90% altri vitigni 10% |
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