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BirBòna – Tognetti

5,90

BirBòna – Tognetti

BirBòna è una birra che si presenta sotto una veste leggermente opalina e con un colore molto chiaro, adornata da una schiuma bianca e persistente. Il profumo è delicato e piacevole e riflette le note fruttate del luppolo scelto.
Al primo sorso il bilanciamento tra luppolo e malto è perfetto, per lasciare sul finale una sensazione di dolcezza più pronunciata. Fresca e dissetante, è una birra perfetta da bere in ogni occasione!

Per gustare questa birra al meglio, va servita alla temperatura di 6-8°C in un calice a chiudere in modo da mantenere un’aroma così delicato. BirBona esalta le proprie caratteristiche organolettiche in abbinamento a carni bianche, pasta, pesce, verdura e ovviamente a pizza e panini!

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Il progetto

BirBona è il primo prodotto del progetto denominato “SenzaFine” che parte dal recupero del pane raffermo invenduto e delle vinacce per dare origine a nuovi prodotti di qualità.
BirBona nasce dal desiderio di realizzare un progetto di economia circolare per recuperare il pane invenduto e trasformarlo in birra, con l’obiettivo di limitare gli sprechi e ridurre il consumo di materie prime ed energia.
Grazie alle sue caratteristiche, il pratico tappo della bottiglia può essere facilmente recuperato una volta finita la birra.

Caratteristiche

La birra si ispira alle “blanche” belghe, ma se ne distacca per la sostituzione del frumento con il pane non salato raffermo. E’ una birra molto piacevole e la doratura del pane le dona un bel sapore di crosta che arricchisce la bevuta senza appesantirla.

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, pane 3,7% (farina di grano tenero, acqua, lievito), luppolo, zucchero, lievito.

Peso 0.95 kg
Formato

Lt. 0,5

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