• Castello di Oliveto

Bianco dei Papi – Castello di Oliveto

7,00

Bianco dei Papi – Castello di Oliveto

IGT Toscana Bianco

Vino ottenuto da un‘attenta selezione di uve Vermentino coltivate in un terreno collinoso a un altitudine di 150 mt sopra il livello del mare.
Il colore è giallo paglierino brillante con riflessi verdi, il profumo presenta sentori fruttati e floreali intensi e persistenti il sapore è fresco e sapido in bocca, con una gradevole cremosità.
Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce o carne bianca.

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  • Denominazione di origine

    IGT Toscana Bianco

  • Biologico

  • Anno

    2019

  • Uvaggio

    Vermentino

  • Gradazione alcolica

    13 % Vol.

  • Temperatura di servizio

    10-12 °C

  • Zona di produzione

    Vigneti situati nel territorio di Castelfiorentino

  • Terreno

    Medio impasto.

  • Tipo di allevamento / densità impianto

    Guyot 5.000 viti/ettaro

  • Vinificazione

    Le uve raccolte vengono diraspate e successivamente pressate in modo soffice, segue una fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati con successivo affinamento sulle fecce fini per circa 4 mesi effettuando ripetuti batonage. Chiarificato e filtrato il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla raccolta.

  • Affinamento / Invecchiamento

    Affinamento per almeno 3 mesi in bottiglia.

  • Vendemmia

    Seconda decade di Settembre

  • Produzione (kg per pianta)

    Kg 1

Peso 1.2 kg
Anno

2019

Denominazione di origine

IGT Toscana

Uvaggio

Vermentino

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