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Natura e paesaggio
Mi chiamo Leonardo e sono nato e cresciuto in un piccolo paese immerso nella campagna Toscana. Da sempre, sono attratto e affascinato dalla natura e i suoi misteri, ma l’incontro con il mondo del tartufo è stato letteralmente amore a prima vista. Questa grande passione ha svolto un ruolo chiave anche nella mia istruzione. Infatti, terminato il liceo, mi sono iscritto alla Facoltà di Agraria di Pisa, dove mi sono laureato in Scienze Agrarie e conseguito la laurea magistrale in Biosicurezza e Qualità degli Alimenti con una tesi incentrata sullo studio della popolazione microbica associata al tartufo. Effettivamente, il tartufo non è sterile, ma rappresenta una nicchia biologica dove coesistono popolazioni batteriche e fungine, fondamentali per le sue caratteristiche organolettiche ed ecologiche.
L’amore per i miei cani, la passione per il tartufo, e le conoscenze che ho acquisito in questi anni, mi hanno spinto a cercare un modo per poter condividere la mia esperienza con chi è incuriosito da questo mondo. Ho deciso, quindi, di offrire delle attività di truffle hunting, dove giovani e adulti mi potranno seguire tra sentieri nascosti alla ricerca del rinomato oro della terra, e provare le stesse emozioni che provo io ogni volta che vado in bosco.
Una volta raccolto, il tartufo può essere gustato fresco o cucinato in modo tale da mantenere tutto il suo sapore e profumo, ma essere conservato a lungo. Infatti, “Tuscany Flavour” è il marchio che ho creato e con il quale spedisco in Italia e all’estero prodotti artigianali a base di tartufo bianco (Tuber magnatum pico) o tartufo nero estivo (Tuber aestivum), in grado di far ritornare il palato e la mente in Toscana, anche se a centinaia di chilometri di distanza.
Orari e servizi
Leonardo vi aspetta presso la propria sede di Corazzano dove potrete trovare un'ampia scelta di prodotti a base di tartufo.
Per maggiori informazioni o per prenotare una caccia al tartufo o una degustazione di tartufi abbinata a degli ottimi vini locali, potete telefonare o inviare una email.
Dove siamo
Contatti
- Sig. Leonardo Bandini
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - +39 333 9363587 (Leonardo)
- Via Zara, 158 56028 Loc. Corazzano - San Miniato (Pisa)
