
Ceccardi Giacomo è un produttore di formaggio che deve la sua passione ai nonni: pastori e produttori di formaggio che abitavano a Vaglie (una piccola frazione del comune di Ligonchio situato sull'appennino Tosco Emiliano).
Da qui, durante gli inverni, a causa della transumanza, portavano i loro greggi a pascolare in Toscana, soprattutto nelle colline tra Firenze, Pisa e Volterra, fino a quando, negli anni ‘50/’60, decisero di trasferirsi definitivamente a “Sughera” nel comune di Montaione.
Dal 1986, Ceccardi Giacomo, è un caseificio che produce artigianalmente formaggi di alta qualità con puro latte di pecora proveniente esclusivamente da fornitori locali (Peccioli, Montaione, Castelfiorentino, San Miniato) con bestiame al pascolo.
Orari e servizi
Dove siamo
Contatti
- Sig. Ceccardi Giacomo
- www.ceccardigiacomo.it
- +39 338 1860630
- +39 (0)571 677024
- Via Sughera, 48 50050 Montaione (Firenze)