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La storia del dell’Antico Forno è legata esclusivamente alla passione di Lapo Biagini, un toscano da generazioni che dopo aver lavorato per qualche anno a Londra dove impara l’arte di fare il pane, decide di tornare a casa sua in Toscana per dedicarsi completamente alla sua passione rilevando il forno che ancora oggi si trova di fianco alla Chiesa di San Regolo, nel centro storico di Montaione.

Decide di chiamarlo “Antico” forno perchè il laboratorio dove Lapo sforna ogni giorno i suoi prodotti, è probabilmente il più antico di Montaione e dal quale è iniziata molto tempo fa, l’arte di “fare il pane” dando vita al famoso pane di Montaione.

Lapo è anche un ottimo pizzaiolo che prepara ogni giorno una grande varietà di pizze (cliccate qui per scaricare il menù delle pizze) sia “a taglio”, da gustare direttamente presso il punto vendita, che, previa prenotazione, “da asporto” (anche con consegna a domicilio con un piccolo sovrapprezzo)

Oggi l’Antico Forno offre una moltitudine di prodotti: dal pane cotto a legna rigorosamente “senza sale” come vuole la tradizione Toscana, al pane con 8 cereali o con il grano antico, croissant, baguette, schiacciate, e tanti altri prodotti anche per la prima colazione, tutti preparati con materie prime di alta qualità.

Orari di apertura e servizi

Nel punto vendita di Via della Torre, 2, aperto tutti i giorni (escluso il lunedì) dalle ore 07:30 alle 12:00 e dalle ore 17:00 alle 21:00 oltre al profumo del pane appena sfornato, troverete ad accogliervi Lapo e sua moglie, sempre attenti alle esigenze dei propri clienti.

Servizi:

  • Piccolo spazio esterno (dehor)
  • Pizza da asporto
  • Pizza a taglio
  • Consegna pizza a domicilio (con sovrapprezzo)

Dove siamo

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Contatti

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