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Ceccardi Giacomo è un produttore di formaggio che deve la sua passione ai nonni: pastori e produttori di formaggio che abitavano a Vaglie (una piccola frazione del comune di Ligonchio situato sull’appennino Tosco Emiliano).

Da qui, durante gli inverni, a causa della transumanza, portavano i loro greggi a pascolare in Toscana, soprattutto nelle colline tra Firenze, Pisa e Volterra, fino a quando, negli anni ‘50/’60, decisero di trasferirsi definitivamente a “Sughera” nel comune di Montaione.

Dal 1986, Ceccardi Giacomo, è un caseificio che produce artigianalmente formaggi di alta qualità con puro latte di pecora proveniente esclusivamente da fornitori locali (Peccioli, Montaione, Castelfiorentino, San Miniato) con bestiame al pascolo.

Orari e servizi

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DA NON PERDERE!

Degustazione gratuita di formaggi per un acquisto minimo di € 15,00.

Dove siamo

Contatti

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I Formaggi di Ceccardi Giacomo

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