Caccia al tartufo e degustazione con l'esperto tartufaio Leonardo e i cani Aki e Roi

Descrizione

• La Toscana, ed in particolare la campagna racchiusa tra i borghi medievali di San Miniato e Montaione, è la terra d’origine del tartufo. In questa zona si svolge la raccolta di tre specie pregiate di tartufo: da gennaio ad aprile avviene la maturazione del tartufo bianchetto (Tuber borchii); da maggio a settembre del tartufo nero d’estate (Tuber aestivum) e da settembre a gennaio del famigerato tartufo bianco delle colline sanminiatesi (Tuber magnatum). Le particolari condizioni climatiche, la composizione del terreno, e la salvaguardia del territorio naturale, rendono le colline sanminiatesi uno dei principali siti di raccolta al mondo per la quantità, ma soprattutto per la qualità del tartufo. Non è un caso, infatti, che tra San Miniato e Montaione, nelle colline adiacenti al piccolo paesino di Balconevisi, nel 1954 sia stato ritrovato il tartufo più grande del mondo dal peso di 2,520 kg.
  Questa esperienza si svolgerà in compagnia di Leonardo e i suoi dolcissimi Lagotti Romagnoli Aki e Roi, che vi guideranno lungo i sentieri segreti nei boschi alla ricerca del diamante della terra. Intorno al tartufo c’è tutto un mondo, in parte ancora sconosciuto anche alla scienza, che cercheremo di scoprire: come nasce e si sviluppa il tartufo, perché lo si trova proprio in determinate aree e in certi periodi, perché e chi sono i responsabili del suo aroma. Terminata la ricerca verrà offerta una degustazione di prodotti a base di tartufo e vi saranno spiegate le varie applicazioni del tartufo in cucina.

Prezzi a partecipante

• da 5 e più partecipanti € 65,00
• da 1 a 4 partecipanti € 75,00
• Bambini fino a 12 anni: Gratis

Cosa è incluso / non incluso

• Caccia al tartufo con cani 2 h
• Degustazione prodotti a base di tartufo

Orario di inizio

• Tutti i giorni su prenotazione. Ore 10,00.

Punto di ritrovo

• Tuscany Flavour di Leonardo Bandini, Via Zara, 158 56028 Loc. Corazzano – San Miniato (Pisa). Vedi mappa

Periodo di prenotazione

• Tutto l'anno

Informazioni aggiuntive

• Si consiglia un abbigliamento sportivo con scarpe da trekking o da ginnastica.
• Spray per insetti.
• Non accessibile ai passeggini.
• Non accessibile ai portatori di handicap.

Pagamenti e cancellazioni

• Pagamento in contanti e carte di credito all'inizio del tour direttamente all'organizzatore
• Cancellazioni senza penali fino a 48 ore prima dell'inizio dell'esperienza.

Organizzato da