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Podere La Casetta est une ferme appartenant à Alessandro et Stefania Tognetti, qui depuis 8 générations a profondément lié son nom à sa propre terre et à des produits vinicoles d’excellence.

Située au sommet d’une colline dominant le village caractéristique de Montaione et entourée de ses vignobles, Podere La Casetta dispose d’une cave de 400 mètres carrés, totalement en sous-sol assurant une température naturelle constante tout au long de l’année autour de 18 ° C.

Ici, dans trois domaines distincts – le premier est celui de la vinification en cuves en béton d’une capacité totale de 1000 hectolitres, tandis que les deux autres salles abritent les barriques et les caves où le vin est élevé – la production des vins est exclusivement réalisée avec des raisins de la propre production et vinifiée individuellement afin d’améliorer la meilleure qualité du cépage d’où proviennent les raisins.

Suivant des règles strictes de l’agriculture biologique, qui excluent l’utilisation de produits chimiques à tous les stades, et dans le respect de la tradition toscane, sans renoncer à l’application de nouvelles technologies, lorsque celles-ci peuvent améliorer les caractéristiques qualitatives du produit, les vins de Podere La Casetta (dont certains ont obtenu d’importantes récompenses dans la presse internationale) vont du Chianti à la Réserve Chianti et jusqu’ à différents types de Supertuscans.

Les vins du Podere La Casetta font partie d’une production plus large qui appartient au nom de Poderi Tognetti qui comprend l’huile d’olive extra vierge, les différents types de pain et les viandes salées de Cinta Senese.

Dans un cadre accueillant et élégant, Podere La Casetta est à votre disposition pendant les heures d’ouverture ou sur rendez-vous pour des visites de cave et des dégustations guidées.


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Les vins de Podere La Casetta

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