Les producteurs de Montaione

si vous souhaitez découvrir comment sont transformées en produits typiques de grande qualité les matières premières que l’on trouve à Montaione, il ne vous reste plus qu’à vous rapprocher des producteurs locaux.

Il s’agit de petits producteurs, d’incontestables et authentiques artisans du goût capables de créer des spécialités culinaires uniques qui sont enviées dans le monde entier.

Il Corniale

"Il Corniale" est la ferme biologique de la famille Bibbiani qui gère également l’agritourisme du même nom.

Podere La Casetta

Podere La Casetta est une ferme appartenant à Alessandro et Stefania Tognetti, qui depuis 8 générations a profondément lié son nom à sa propre terre et à des produits vinicoles d’excellence.

Villa Pillo

Célèbre pour la qualité de ses vins, Villa Pillo est l’un des établissements vinicoles les plus anciens et les plus représentatifs du territoire de Valdelsa, dont les vignobles sont dispersés sur les collines de Gambassi Terme et Montaione.

Castello di Oliveto

Découvrez tout le charme d’une dégustation de vins et d’une visite aux caves historiques logées à l’intérieur d’une ancienne demeure du XVème siècle.

Tartufi Nacci

La maison Tartufi Nacci est née, il y a longtemps, de la passion et de l’amour que Nello Nacci a voués à son territoire. Aujourd’hui, grâce aux précieuses traditions et à l’expérience léguées par le grand-père, Monica et son mari Riccardo sont à la tête de l’établissement familial, guidés par la même passion et l’enthousiasme qui ont marqué, depuis toujours, l’histoire de la maison.

Ceccardi Giacomo

Depuis 1986, la fromagerie Giacomo Ceccardi produit des fromages faits main, à base de lait de brebis pur, en provenance des seules fermes laitières locales (Peccioli, Montaione, Castelfiorentino, San Miniato) dont le bétail est élevé au pâturage.

Découvrez les autres produits typiques de Montaione

Le Vin

L'emplacement idéal, la richesse du sol et du climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers pluvieux à Montaione ont créé des conditions idéales pour le développement d'une production de vin d'excellence.

Huile d'olive extra vierge

L’oléiculture sur le territoire de Montaione a contribué à définir, dans la succession des siècles, la configuration actuelle du paysage agricole, mettant en forme non seulement la morphologie du paysage vallonné, mais aussi le patrimoine historique de l'ensemble de la zone locale.

La truffe blanche

Parfumée, enivrante, addictive, et pour beaucoup aphrodisiaque. C’est celà la truffe blanche de Montaione, qui donne une touche de noblesse à tous les plats, les transformants en recettes raffinées et savoureuses.

Fromages

Obtenus à base de lait des pâturages locaux, les fromages toscans sont des produits artisanaux tout à fait exceptionnels, uniques dans leur genre. Il en existe un grand nombre de variétés: à pâte molle ou bien affinés, au goût délicat ou bien plus corsé, chacun d'eux met de l'avant des caractéristiques remarquables et incomparables.

Le Pain de Montaione

A Montaione offrir où partager un morceau de pain est la forme la plus simple et authentique de l’accueil, de la fraternité et d'ouverture envers les autres.

Charcuterie

Produite à partir de viandes de haute qualité, issues de cochons élevés en plein air, Montaione peut se valoir d'une tradition dans le domaine de la charcuterie, en mesure de faire saliver vos palais.