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Fromages

En Toscane, l’art fromager, (car il s’agit bel et bien d’un art!) est issu d’une longue tradition ancestrale.

Obtenus à base de lait des pâturages locaux, les fromages toscans sont des produits artisanaux tout à fait exceptionnels, uniques dans leur genre.
Il en existe un grand nombre de variétés: à pâte molle ou bien affinés, au goût délicat ou bien plus corsé, chacun d’eux met de l’avant des caractéristiques remarquables et incomparables.

Le nombre de types de fromage produits en Toscane est réellement élevé, – comme la « ricotta« , ou bien le « marzolino » – toutefois, le fromage « pecorino« , se place, sans aucun doute, parmi les plus connus et appréciés.  Il est produit 100% à base de lait de brebis et sa présence, qui remonte à l’époque Etrusque, agrémente de nombreux plats de la cuisine toscane.

Si vous vous considérez de véritables fans du fromage, vous ne pourrez manquer  de  déguster nos fromages dans l’une de nos fromageries artisanales, et si vous le souhaitez, il vous sera également  possible de les acheter pour les emporter chez vous.

Les fromages de Montaione

Dégustations de fromages

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