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Die toskanischen und Montaionese Küche
Die Toskana ist eine Region, welche reich an Traditionen ist und im Laufe der Jahre von vielen verschiedenen Kulturen beeinflusst wurde. Daraus entstand eine Verflechtung von Geschichten, welche die Bewohner dieses Gebiets charakterisieren.
Eine Mischung von Kulturen, die heute noch in den Gerichten der toskanischen Küche zu finden ist, deren Rezepte verschiedene Nuancen haben, die von Ort zu Ort variieren und dadurch einen zusätzlichen Hauch von Echtheit erhalten. Dies ist von den Produkten abhängig, die entweder angebaut werden, oder leicht in den unterschiedlichen Bereichen zu finden sind.
Die günstige geographische Lage von Montaione, im Zentrum eines dichten Straßennetzes (wie die Via Francigena und Via Volterrana), das im Mittelalter die wichtigsten Städte der Toskana verband, und eine große Vielfalt und Qualität der Produkte, kennzeichneten schon immer die Küche von Montaione.
Die Küche von Montaione hat genauso wie jene der Toskana, ihre Wurzeln in der ländlichen Tradition.
Trotz der Fülle und Vielfalt der Speisen handelt es sich um eine arme Küche mit einfachen Zutaten, die gleichzeitig köstlich und schmackhaft ist.
Das Brot, welches in den verschiedensten Formen vorhanden ist, aber auch Hülsenfrüchte, Gemüse, Kastanien, Käse, Wild, Rindfleisch, extranatives Olivenöl, bis hin zu dem hoch geschätzten weißen Trüffel, sind nur einige der lokalen Produkte, die sich vereinen und eine Rezeptsammlung voller Köstlichkeiten bilden, welche Ihr Gaumen kaum vergessen wird.
Diese Geschmacksexplosionen werden zudem von den hier produzierten Weinen verstärkt: der Chianti, jung oder in Eichenfässern gereift, die Supertuscans, aber auch Weiß- und Roséweine, bis hin zu dem obligatorischen Vinsanto, um Desserts und die berühmten Cantuccini zu begleiten.
Dies und noch vieles mehr ist die Küche von Montaione!
Entdecken Sie unsere kulinarischen Traditionen, indem Sie während Ihres Urlaubs in einem der Restaurants von Montaione einkehren und unsere Spezialitäten probieren.
Rezepte der traditionellen Küche in der Toskana und in Montaionee
Rezepte der traditionellen toskanischen Küche
Einfach und kreativ, die Rezepte der Küche in Montaione sind ein wahres Konzentrat aus Geschmack, alten Aromen und Geschichte des Territoriums.
