Roséweine

Um der wachsenden Nachfrage nach dieser Weinsorte gerecht zu werden, haben in der Gegend von Montaione viele Erzeuger begonnen, Roséweine gemäß der Spezifikation „Toscana IGT“ mit hervorragenden Ergebnissen herzustellen.

Roséweine - hergestellt aus schwarzbeerigen Trauben, bei denen die Mazerationszeiten im Kontakt mit den Schalen und Kernen verkürzt werden, so dass nur ein geringer Teil der Farb- und Gerbstoffe in den Wein übergeht - eignen sich sowohl für den Aperitif als auch für Gerichte, für die ein Rotwein zu strukturiert und ein Weißwein zu leicht ist. Aus diesem Grund werden sie bei Konsumenten und Kennern immer beliebter.