Dessertweine

Der Vin Santo Toscano ist zweifellos einer der typischsten Dessertweine unserer Region, die auf alte Traditionen zurückblicken kann. Er wird nach einem langen Prozess gewonnen, von der Auswahl der Trauben und ihrer Trocknung auf Schilfgestellen bis hin zu einer langsamen und langen Reifung in kleinen Holzfässern.

Der Vin Santo, der am Ende einer Mahlzeit auf den Tischen von uns Toskanern nicht fehlen darf, besonders in Kombination mit den berühmten Cantuccini, ist auch ein Wein, der zu Blauschimmelkäse passt oder allein genossen werden kann.