Käse

Frisch oder gereift, der toskanische Pecorino ist eine echte Delikatesse mit einem zarten Geruch aus Kräutern und Heu und wird seit der Antike in der Toskana hergestellt.

In Montaione gibt es wahrhaft exzellente Betriebe, die Käse eigener Herstellung von hoher Qualität, auch dank der Echtheit der Milch, die ausschließlich von lokalen Viehweiden stammt, bereitstellen.