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Die Geschichte des Antico Forno ist ausschließlich an die Leidenschaft von Lapo Biagini gebunden, ein Toskaner seit Generationen, der nach ein paar Jahren Arbeit in London, wo er die Kunst des Brotbackens erlernt hatte, beschloss in seine Heimat in der Toskana zurückzukehren, um sich ganz seiner Leidenschaft zu widmen, indem er die Backstube erwarb, die sich noch heute neben der Kirche von San Regolo in der Altstadt von Montaione befindet.

Er entschied sich für den Namen „Antico“ Forno, denn die Backstube, in der Lapo jeden Tag seine Produkte zubereitet, ist möglicherweise die älteste von Montaione. Außerdem wurde dort vor langer Zeit die Kunst des Brotbackens entwickelt, was zu der Entstehung des berühmten Brotes von Montaione führte.

Lapo ist zudem ein ausgezeichneter Pizzabäcker, der jeden Tag eine große Auswahl an Pizzen (klicken Sie hier um das Menü der Pizzen herunterzuladen) zubereitet, welche in Schnitten direkt im Geschäft genossen werden oder auf Bestellung mitgenommen werden können (auch mit Lieferservice gegen einen kleinen Aufpreis).

Heute bietet der Antico Forno eine Vielzahl von Produkten: von dem rigoros salzlosen, typisch toskanischen im Holzofen gebackenen Brot, bis hin zum 8-Korn-Brot oder Brot aus antiken Getreidesorten, Croissant, Baguette, Schiacciate und viele andere Produkte auch für das Frühstück, die stets mit qualitativ hochwertigen Zutaten zubereitet werden.  

Öffnungszeiten und leistungen

Das Geschäft in Via della Torre 2, ist täglich (außer Montag) von 07.30 bis 12.00 Uhr und von 17.00 bis 21.00 geöffnet und neben dem Duft von frisch gebackenem Brot finden Sie dort Lapo und seine Frau vor, die sich stets aufmerksam um die Bedürfnisse ihrer Kunden kümmern.

Leistungen:

  • Kleiner Außenbereich (Dehor)
  • Pizza zum Mitnehmen
  • Pizzaschnitten
  • Pizza-Lieferservice (gegen Aufpreis)
  • Lieferung von Brot und Backwaren in Beherbergungsbetriebe

Wo Wir Sind

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