Pontormo Caffè er et lille og indbydende sted, der udover forretter og salater tilbyder et stort udvalg af pizzaer, der alle er tilberedt med langsomt hævende dej (mindst 24 timer), økologisk mel og friske, ægte ingredienser.

Uanset om du er en pilgrim, der vandrer på Via Francigena og vil have en snack, inden du tager afsted til San Gimignano, eller du blot passerer gennem Gambassi Terme, så vil det være umuligt ikke at blive tiltrukket af aromaerne fra Rosis retter og Gerardos pizza.