Oste

I Toscana har kunsten at lave ost (for det er virkelig en kunst) en lang og ældgammel tradition.

Toskanske oste, der er fremstillet med mælk fra lokale græsgange, er unikke og specielle kunsthåndværksprodukter.
Der er så mange; Bløde eller krydrede, med en delikat eller skarp smag, hver med unikke og umiskendelige karakteristika.

Der er så mange oste i Toscana - såsom "Ricotta" eller "Marzolino - men "Pecorino" er uden tvivl den mest kendte og værdsatte. Den er produceret med 100% fåremælk og har beriget retterne i det toscanske køkken siden etruskernes tid.

Hvis du elsker ost, må du ikke gå ikke glip af en ostesmagning i en af mejeriparkerne i Montaione, hvor du også kan købe nogle til at tage med hjem.

Montaiones oste

I Montaione er mejerikunsten repræsenteret af nogle mejerier, der følger de gamle teknikker og produktionsprocesser, der er gået i arv gennem de århundreder, hvor de har producerer oste af topkvalitet.

Find ud af mere

Ostsmagninger

Uanset om du er en ægte osteconnaisseur eller blot ønsker at tilbringe en anderledes dag end normalt, hvad kunne så være bedre end at finde dem, der laver ost hver dag?

Find ud af mere

Ceccardi Giacomo

Ceccardi Giacomo har siden 1986 været et mejeri, der producerer oste af høj kvalitet med ren fåremælk udelukkende fra lokale leverandører (Peccioli, Montaione, Castelfiorentino, San Miniato) med græssende får.

Find ud af mere