Brød fra Montaione

Duften af friskbagt brød og dets tilstedeværelse på bordet er i den kollektive fantasi de mest umiddelbare referencer for vores civilisation, kultur og tradition.

Brød er meget mere end mad, det er et symbol, der indeholder mange betydninger, selv hellige. I århundreder var det selve symbolet på ernæring af krop og sjæl, forening og venskab.
At byde på eller dele et stykke brød er den mest enkle og mest autentiske form for velkomst, broderskap og åbenhed overfor andre.

Montaione producerer stadig toscansk brød i dag, et saltløst brød, hvis ældgamle tradition, fremstillet gennem århundrederne, har sine rødder i fattigdom, fordi "smagløst" brød går godt sammen med den velsmagende mad i dette land.

Montaione, der er en del af "Associazione Città del Pane" (Foreningen Brødets By), støtter disse principper for at forsvare traditionel bagning, idet man ved, at brød kan være et redskab til samhørighed og forbedring af et fællesskab.

Producenter, vingårde og gårde i Montaione og omkringliggende områder

Montaiones producenter

Hvis du gerne vil finde ud af, hvordan råvarerne i Montaione området omdannes til typiske produkter af fremragende kvalitet, skal du bare vide, hvem producenterne er.

Find ud af mere

Opdag de andre typiske produkter fra Montaione

Vinen

Den ideelle beliggenhed, jordens righed og middelhavsklimaet med varme somre og regnfulde vintre har skabt de ideelle betingelser for udvikling af en vinproduktion af topkvalitet.

Find ud af mere

Ekstra Jomfruolivenolie

Dyrkning af oliventræer i Montaione-området har over århundreder bidraget til at forme det nuværende landskab. Det har ikke blot modelleret det kuperede landskabs morfologi, men også den historiske arv i hele det lokale område

Find ud af mere

Hvide Trøfler

Aromatisk, berusende, engagerende og for mange endda et afrodisiakum. Dette er Montaiones hvide trøffel, der giver et strejf af godhed til hver ret og omdanner simple retter til raffinerede og lækre opskrifter.

Find ud af mere

Oste

Toskanske oste, der er fremstillet med mælk fra lokale græsgange, er unikke og specielle kunsthåndværksprodukter. Der er så mange; Bløde eller krydrede, med en delikat eller skarp smag, hver med unikke og umiskendelige karakteristika.

Find ud af mere

Forarbejdet kød fra Toscana

Montaione har tradition for at tilberede særdeles lækkert kød, der får dit mundvand til at løbe løbsk. Det er fremstillet med kød af høj kvalitet - hovedsageligt fra fritgående svin.

Find ud af mere