Chianti wijn van Montaione

Wijn is een hele oude drank, wellicht per toeval ontstaan, die in de loop der tijd is verfijnd door middel van steeds betere wijnbereidingstechnieken. Het is een product van de mens en van de natuur dat niet alleen als drank wordt gebruikt, maar ook wordt gebruikt in de bereiding van vele gerechten en typische recepten van de Toscaanse keuken waar het heerlijke geuren en smaken aan geeft.

Toscane staat over de hele wereld bekend om haar kostbare wijn, in het bijzonder de Chianti wijn, waarvan de wijngaarden zich verspreiden in Florence, Sienna en Val d'Elsa. De Chianti wijn is onder te verdelen in verschillende categoriën zoals: Colli Fiorentini, Montalbano, Rufina, Montespertoli, Colli Aretini, Colline Pisane en Colli Senesi en ook Chianti Classico.

 In een document dat teruggaat naar 1398 wordt voor het eerst het bestaan van de Chianti wijn bevestigd, in die tijd was hij wit en van lage kwaliteit.

Later, in 1427, wordt de Chianti wijn rood, de kwaliteit gaat omhoog, zo hoog dat hij ook de Pauzen bereikt. In 1713 werden er twee afkondigingen uitgedragen door Cosimo III, Groothertog van Toscane ; de eerste bevestigde, op een precieze manier, de grenzen van de meest kostbare wijnbouwzones waar Chianti wijn werd geproduceerd, terwijl de tweede afkondiging een soort van disciplinair schetste. De afkondiging bepaalde een absolute primeur, daar er tot op dat moment nog nergens ter wereld besloten was legaal het productiegebied van een kostbare wijn aan te geven en er gingen twee eeuwen voorbij voordat anderen dit ook deden.

Maar de belangrijkste figuur in dit geheel was Bettino Ricasoli, een intelligente en gedreven landbouwer en volleerd oenoloog. Hij produceerde in het Kasteel van Brolio een rode wijn die in staat was te concurreren met de meest bekende rode Italiaanse en Franse wijnen, als politiek man van de staat, opende hij de weg voor de Chianti wijn naar de rest van de wereld, die vanaf dat moment naar verschillende landen geëxporteerd werd. De Chianti wijn wordt met twee verschillende rode druiven geproduceerd, de Canaiolo (5 - 10%) en de Sangiovese, de bezieling van deze wijn (75 - 90%); en nog twee typen witte druiven: Malvasia en Trebbiano (2 - 5%).

In Montaione zijn, met dank aan het uitzonderlijke klimaat, vele hectaren grond met wijngaarden gecultiveerd waarvan de druiven, naast andere wijnsoorten zoals de witte wijnen, de rosés en de barriques, voorzien in een optimale productie van de Chianti wijn.

In Montaione worden vaak beurzen en markten georganiseerd om de hoge kwaliteit van de wijn te prijzen - in de typische stijl van Toscane - met gastronomische stands, waar het mogelijk is de verschillende kwaliteiten van wijnen, geproduceerd door de lokale landbouwbedrijven, te proeven.

Breng uw volgende vakantie door in Toscane in Montaione en profiteer van een verblijf in één van de vele ontvangstaccomodaties zoals de vakantieboerderijen, vakantiehuizen en hotels die u graag alle noodzakelijke informatie verschaffen en u helpen bij het kopen van de beste wijnen van ons gebied.