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Zafferano

Lo Zafferano - il cui nome, deriva da una parola araba "za' faran" che significa "sole che splende" -. venne importato in Italia nel XIV secolo dal medio oriente.

In passato il territorio della Toscana è stato una dei più grossi produttori di Zafferano, in particolare nella zona di Siena. Nel medioevo, secondo una credenza popolare - si pensava che dormendo su un fascio di zafferano desse vitalità ed energia.

Ancora oggi, lo Zafferano è una pianta rara e preziosa e viene raccolta a mano da esperti agricoltori.

Il fiore della zafferano è costituito dallo stigma a 3 capi, mentre altri due capi sono chiamate "femminelle".

Lo stigma deve essere separato dalle "femminelle" ed essiccato. Per fare un chilo di zafferano sono necessari ben 150.000 stigma ed un ettaro di terreno di coltivazione, mentre la raccolta avviene a novembre.

A Montaione viene ancora coltivato lo Zafferano con la stesso amore e passione di una volta.

Qualunque sia il tuo ideale di vacanza, Montaione è in grado di soddisfare ogni tua esigenza. Scegli lo stile più adatto a te e trasforma in realtà, la vacanza che hai sempre sognato.

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