Pane e Olio in Toscana
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Montaione, come gran parte della Toscana, è caratterizzato da un paesaggio in cui vigneti si alternano a colline coperte di olivi.
La Toscana è famosa in tutto il mondo oltre che per l'esclusivo vino Chianti anche per l'olio ed il tipico pane toscano senza sale. Sono infatti questi i più importanti prodotti tipici della cultura enogastronomica Toscana.
L'olio extravergine di oliva della Toscana, famoso per il suo colore verde intenso e per il gusto inconfondibile, è sicuramente uno dei prodotti di maggiore importanza per il territorio. Il gusto intenso dell'olio viene esaltato dal pane toscano che nei numerosi panifici di Montaione viene ancora oggi preparato secondo la ricetta tradizionale e cotto nei forni a legna.
Il pane Toscano, è senza sale proprio per lasciare intatto il sapore della cucina tradizionale, è un prodotto tipico di Montaione che è per tale ragione "Citta del Pane".
Montaione fa parte ormai da tempo dell'associazione città del pane e dell'associazione città dell'olio nelle quali si impegna a valorizzare e promuovere la diffusione dell'olio e del pane ancora oggi realizzati nel rispetto dell' antica tradizione Toscana garantendone così la genuinità.
La fine del mese di Novembre è un momento molto importante per la raccolta delle olive e Montaione festeggia tale momento attraverso la "Festa del Pane ed Olio".
Tutte le aziende agricole ed i panifici di Montaione partecipano a questa festa consentendo al mattino una visita nelle cantine ed al frantoio di Castelfalfi con degustazione ed assaggi di prodotti. La festa continua poi in Paese dove il pomeriggio è possibile la degustazione dell'olio e del vino nel grande stand realizzato in piazza della Repubblica nel Centro Storico di Montaione.
