Le specialità Montaionesi

La Toscana ha sempre avuto una straordinaria abbondanza di prodotti alimentari, dalle carni bovine, ai formaggi, fino ai migliori vini chianti, prodotti, questi, che venivano molto utilizzati in passato dalle famiglie contadine, le quali hanno tramandato fino ad oggi le loro ricette fatte di ingredienti semplici e genuini.

La cucina Toscana, presenta diverse sfumature, assumendo quel tocco di genuinità in più, in quanto varia da luogo a luogo a seconda dei prodotti che vengono coltivati o che si possono più facilmente reperire nelle diverse zone.

La favorevole posizione geografica di Montaione, e la presenza fin dal medioevo di una fitta rete viaria che collegava le più importanti città della Toscana, ha da sempre caratterizzato la cucina montaionese.

Montaione grazie alla grande varietà e qualità dei suoi prodotti, presenta dei piatti caratteristici a base di cacciagione, con le castagne, ma soprattutto al Tartufo Bianco, a cui viene addirittura dedicata una festa che solitamente si svolge tra la fine di ottobre e i primi di novembre.

La cucina montaionese è una cucina povera le cui tradizioni sono legate alle caratteristiche del territorio e dei suoi prodotti, e risalgono ad antiche usanze delle famiglie rurali.
E' così che ancora oggi che nei piatti e nelle ricette tipiche della cucina montaionese si ritrovano i prodotti genuini come il pane, il formaggio, l'olio extravergine di oliva oltre ad un ottimo vino chianti.

Se avete intenzione di fare un viaggio in Toscana, fermatevi a Montaione e approfittate della vostra vacanza per assaggiare le nostre specialità.