

Scipione Ammirato "il Giovane" (pseudonyme de Cristoforo Del Bianco) naît en 1582, fils d'un maçon montaionese, Francesco, et de Susanna Marchi. A 16 ans, il se transfère à Florence et commence à travailler en tant que commis aux écritures pour Scipione Ammirato, chargé par le grand duc Cosimo I de Médicis de rédiger le "Storie Fiorentine" (Histoires florentines).
A la mort du maître, le 30 janvier 1600, le jeune montaionese hérite de son nom et de ses possessions en Toscane et continu à travailler sur les oeuvres inachevées de son prédécesseur, en ajoutant de nouvelles informations qu'il pouvait facilement repérer dans les Archives de la ville de Florence, car il était employé auprès de "l'Uffizio delle Riformagioni".
Après avoir obtenu un titre en théologie, Scipione Ammirato il Giovane commence une brillante carrière à la court des Médicis : secrétaire du Grand Duc de Toscane et du prince Lorenzo de' Médicis et à partir du 3 décembre 1609 au 17 juin 1614, il prend une charge diplomatique auprès de la court de France pour le grand duc Cosimo.
De 1641 à 1647, il fait imprimer la seconde édition des "Storie Fiorentine" de Scipione Ammirato il Vecchio, complétées et mises à jour par l'ancien élève devenu désormais riche et connu.
Scipione meurt à Florence en 1656 et, selon ses voeux, il fût enterré dans l'église de San Regolo, à Montaione alors dédié à San Bartolommeo.
L'Ammirato fût très lié à son village natal, à tel point qu'en 1635, il fit restructurer à ses frais l'église principale. Dans le testament Scipione Ammirato il Giovane léga une grande parti de son patrimoine à la paroisse et aux soeurs de Montaione. Chaque Vendredi Saint, une dote de soixante "scudi" devait être remise à une jeune fille pauvre de Montaione, qui devait se marier dans l'année : cette coutume établi par l'Ammirato a survécu jusqu'à la fin du siècle dernier.
La pierre tombale de Scipione Ammirato il Giovane est encore visible aujourd'hui en traversant l'Arc del Pievano qui croise la via Roma avec la place Ammannati.