Det Toscanske køkken

Kendt i hele verden er det Italienske køkke uden tvivl en vigtig del af den italienske kultur og en rejse i Toscana repræsenterer et ideelt moment ikke kun for at lære kunsten at kænde, men også for at smage på traditionerne via rætterne fra den Italienske køkken.

Det Italienske køkken har antike rødder og skiker, der i århundreder er blevet videreføret fra den tidens bondefamiljer. Det er et genuint, sundt og næringsrigt køkken, rikt på naturlige ingredienser således som grønsager, salater og bælgfrukter der akompanjerer unike rætter pasta foruden de utallige variationer af kød og fisk, hvilket havene der omgir vor halvø er rige på, smat aromatiske oste og fantastiske desserter.

Det Italienske køkke er basert på Middelhavs Dietten, der baserer sig på pasta, grønsager, frugt, fisk og fremfor alt Oliven olie der er hoved ressursen for fedt.

Det Toscanske køkken opsummerer alle de karakteristiske tegn i det Italienske køkken og middelhavs dietten. Det er et fattigt køkken med enkle ingredienser forbundet med jordbrugs traditionerne og produkter fra landet i Toscana. Et af de fundamentale elementer er brødet der presenterers med mange forme og smage, mens der næsten ikke findes salt idet dette i sin tid var meget kostbart.

Sunde madvaner er fundamentalt for de der dyrker sport. For at vedligeholde en korrekt balance mellem de indtagne og forbrendte kalorier er en ferie i Toscana og Montaione et ideelt moment for de der dyrker Golf, cycling, jogging, trekking og tennis. Det Toscanske køkken er rigt på karbohydrater og proteiner hvilket man må reintegrere efter at have brugt masser af energi.

I det Italienske og Toscanske køkken, repræsenterer vinen mer end en enkel suplerende drik. På vinmarkerne i de toscanske bjerg bliver der produceret nogle af de bedste Italienske vine, således som Chianti, Brunello de Motalcino, Morellino de Scansano og mange fler.

En ferie i Toscana er den ideelle mulighed for at smage de vine der er berømte i hele verden.