Schmale bandnudeln mit trueffel
Essen und Trinken > Kochrezepte und Spezialitäten der Küche von Montaione
Für 4 Personen
Zutaten: 350g frischen schmalen Bandnudeln - 100g Butter - 200g Kochsahne - 100g Weisstrüffel - Salz und Pfeffer
Zubereitung: machen Sie die Butter in einer Pfanne warm und lassen Sie sie zergehen, fügen Sie die in kleinen Scheiben geschnittene Trüffel, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie das für mindestens eine Stunde in Ruhe. Fügen Sie dann die Sahne hinzu und kochen sie für wenige Minuten. Kochen Sie die Bandnudeln und kochen Sie sie in der vorbereitenen Sauce. Bevor Sie die Bandnudeln auftischen, garnieren Sie sie mit kleinen Scheiben von Trüffel.
