Montaione, come gran parte della Toscana, è caratterizzato da un paesaggio in cui vigneti si alternano a colline coperte di olivi.
La Toscana è famosa in tutto il mondo oltre che per l’esclusivo vino Chianti anche per l’olio ed il tipico pane toscano senza sale. Sono infatti questi i più importanti prodotti tipici della cultura enogastronomica Toscana.
L’olio extravergine di oliva della Toscana, famoso per il suo colore verde intenso e per il gusto inconfondibile, è sicuramente uno dei prodotti di maggiore importanza per il territorio. Il gusto intenso dell’olio viene esaltato dal pane toscano che nei numerosi panifici di Montaione viene ancora oggi preparato secondo la ricetta tradizionale e cotto nei forni a legna.
Il pane Toscano, è senza sale proprio per lasciare intatto il sapore della cucina tradizionale, è un prodotto tipico di Montaione che è per tale ragione “Citta del Pane”.
Montaione fa parte ormai da tempo dell’associazione città del pane e dell’associazione città dell’olio nelle quali si impegna a valorizzare e promuovere la diffusione dell’olio e del pane ancora oggi realizzati nel rispetto dell’ antica tradizione Toscana garantendone così la genuinità.
La fine del mese di Novembre è un momento molto importante per la raccolta delle olive e Montaione festeggia tale momento attraverso la “Festa del Pane ed Olio”.
Domenica 23 Novembre le aziende agricole di Montaione hanno partecipato a questa festa consentendo la degustazione ed assaggi di prodotti con stand in piazza della Repubblica nel Centro Storico di Montaione.
Su VisitMontaione.tv è disponibile il video di Pane e Olio a Montaione.
“Autunno nel Circondario” è una serie di feste, mercati e rassegne gastronomiche che si svolge per due mesi nel territorio dell’empolese Valdelsa. Infatti, tutti i weekend, a partire dal 10 ottobre al 23 novembre, i prodotti tipici della Toscana, saranno protagonisti nelle piazze degli 11 comuni del Circondario Empolese Valdelsa.
Il calendario eventi dell’Autunno nel Circondario è ricco di iniziative con feste e mercatini che valorizzando e promuovendo i prodotti tipici come il tartufo, carciofi, cipolle, salumi, formaggi, vino chianti ed olio richiamano l’attenzione di tantissimi buongustai.
Si parte venerdì 10 ottobre con la “sagra della bistecca e del fungo porcino” a Certaldo, in occasione della Boccaccesca e si prosegue con il Mercatale di Empoli e la festa d’autunno di Castelfiorentino.
La settimana successiva, il 19 ottobre, sarà la volta di Fucecchio che riscopre nel paese alto “i suoi antichi sapori”, come anche la fiera del bestiame il 4 novembre. Montespertoli propone degustazioni di Vin Santo accompagnato dalle Castagne il 19 e 26 ottobre, la festa del Vin Nuovo l’8 e 10 Novembre ed infine la rassegna del Vin Santo il 23 novembre. Montaione, dopo la Mostra mercato del Tartufo Bianco (guarda il video), tornerà in piazza con Pane e Olio (guarda il video), una festa in cui sarà presentato l’olio nuovo prodotto dalle aziende agricole di Montaione e il famoso pane di Montaione.
I mesi autunnali come ottobre, novembre e dicembre, sono decisamente i più importanti per la campagna. L’autunno è infatti il periodo in cui si svolge, oltre alla raccolta delle olive e la vendemmia, la raccolta del tartufo.
Forse non tutti sanno che Montaione è situato in una tra le più ricche aree Tartufigene della Toscana e d’Italia e fa parte dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo, ente che ha come scopo principale la tutela e la valorizzazione del Tartufo Italiano.
Il tartufo Bianco o “Tuber magnatum Pico”, è il più pregiato e si raccoglie da ottobre a novembre, mentre il Tartufo Nero viene raccolto da Novembre a Marzo/Aprile. E’ proprio in questo periodo che, ogni anno, Montaione festeggia questo prezioso prodotto della terra organizzando una festa all’insegna della degustazione e della scoperta del tartufo. Anche per quest’anno domenica 26 ottobre 2008 si svolgerà la tradizionale Mostra mercato del Tartufo e della Castagna, un appuntamento da non perdere per chi ama il tartufo e per chi vuole conoscere questo prodotto e saperne di più sulla sua storia, sulle caratteristiche sui numerosi modi in cui può essere assaporato. Proprio per questo durante il mese di ottobre i ristoranti della Valdelsa – tra cui quelli di Montaione – proporranno piatti al tartufo e menù degustazione con i prodotti tipici del territorio.
Soggiornando in uno dei tanti agriturismo, bed and breakfast, case vacanza e hotel di Montaione, magari approfittando di una breve vacanza o del weekend del 1 novembre gli appassionati di tartufo e dei prodotti tipici potranno partecipare – oltre alla Mostra mercato del Tartufo di Montaione – anche a Volterragusto il 1 e 2 novembre a Volterra a 35 km da Montaione, oppure alla XXXVIII Mostra mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato che si svolgerà i weekend del 15/16, 22/23 e 29/30 novembre a San Miniato a soli 20 km da Montaione.
Anche quest’anno si è svolta domenica 28 ottobre la Mostra mercato del Tartufo e della Castagna che, grazie ad una splendida giornata di sole con temperature miti, ha richiamato tanti visitatori e appassionati di Tartufo.
La Sagra del tartufo, ha visto la partecipazione di molti visitatori provenienti da tutta Italia e dall’estero, che approfittando di una breve vacanza in Toscana in occasione del ponte del primo novembre hanno soggiornato negli agriturismo e case per vacanza di Montaione.
Durante la manifestazione era possibile acquistare, presso i numerosi stand allestiti nel centro storico e a Villa Serena, il tartufo bianco di Montaione, e degustare i prodotti tipici locali come il vino, l’olio extravergine di oliva, salumi e formaggi, mentre molti ristoranti di Montaione presentavano menù con specialità al tartufo.
Con l’occasione abbiamo realizzato un piccolo filmato:
Coma da tradizione, si è svolta ieri a Montaione la 15a mostra del Tartufo. Questo evento richiama ormai da molti anni tantissimi appassionati di questo pregiatissimo tubero, in particolare il tartufo Bianco o “Tuber magnatum Pico” che nasce spontaneo nel territorio di Montaione.
La mostra del Tartufo ha avuto luogo presso il parco di Villa Serena con stand gastronomici dove era possibile degustare – oltre al famoso tartufo di Montaione – anche i prodotti tipici delle aziende agricole di Montaione, tra cui tante varietà di vino, olio extravergine, miele e formaggi. Nel centro storico e nelle strade principali di Montaione, altri stand con prodotti dell’artigianato locale hanno allietato migliaia di visitatori attratti anche dalla stupenda giornata e dal clima temperato.
Per tutti coloro che hanno trascorso un periodo di vacanza in Toscana è stata una splendida occasione per conoscere da vicino i prodotti tipici della Toscana e passare una giornata in allegria.
Montaione, come gran parte della Toscana, è caratterizzato da un paesaggio in cui vigneti si alternano a colline coperte di olivi.
